La élite de la gastronomía andaluza corona a Jerez en la entrega de los premios de la AAGT

Jerez ha reforzado este lunes su posición como epicentro culinario de la región con la celebración de la duodécima edición de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGT). El acto, que ha tenido lugar en el emblemático Palacio de San Dionisio, ha coincidido con la asamblea anual de la institución, eligiendo la ciudad como sede en reconocimiento a su título de Capital Española de la Gastronomía 2026. El teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, y la diputada provincial, Susana Sánchez, han presidido un evento que subraya la excelencia del sector como motor económico y cultural de Andalucía.

La jornada ha tenido un marcado acento local con el reconocimiento a dos referentes de la industria jerezana. El restaurante Mantúa ha sido distinguido con el premio al 'Mejor servicio de sala', mientras que Alfonso Catering ha recibido el galardón a la 'Trayectoria profesional'. Antonio Real ha felicitado a ambos, destacando que su labor es el mejor escaparate para el eslogan ‘Come, bebe y ama Jerez’ que abandera la capitalidad. Además, el edil ha anunciado que el Ayuntamiento trabajará para que eventos de este nivel se consoliden en el calendario anual de la ciudad más allá del año de la designación.

El palmarés de esta edición ha completado un mapa de excelencia por toda la geografía andaluza, premiando a Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz) como mejor cocinero, a GURMÉ por su labor de difusión, y al Enamoriles Festival como mejor iniciativa turística. Asimismo, se ha reconocido la calidad agroindustrial de Esteros Lubimar y el impacto social del proyecto Enredes de Bea Bartel. El presidente de la Academia, José Manuel Gaztelu, ha calificado de "éxito impresionante" el desarrollo de la capitalidad jerezana, asegurando que el destino goza de un prestigio internacional indiscutible.

La cita también ha servido para estrechar lazos entre la Academia y el tejido empresarial de la provincia. Durante el transcurso de la asamblea, se ha oficializado el ingreso en la institución de Fulgencio Meseguer, propietario de Bodegas Cayetano del Pino, quien se suma a los 70 académicos que representan a las ocho provincias andaluzas. Esta incorporación refuerza la presencia del marco de Jerez en un organismo multidisciplinar que trabaja por la promoción de la riqueza culinaria y territorial desde hace más de una década.

Con la entrega de estos galardones, Jerez no solo ejerce como anfitriona de la élite gastronómica, sino que proyecta una imagen de unidad y calidad que traspasa fronteras. La colaboración entre la AAGT y las instituciones locales permite, según los responsables municipales, optimizar recursos y garantizar que el legado de 2026 perdure en el tiempo, consolidando a la ciudad como un destino de referencia mundial para los amantes del buen comer y la cultura del vino.