Jerez impulsa el talento culinario con el I Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros

Jerez de la Frontera se consolida como epicentro de la formación gastronómica con la presentación del I Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Provincia de Cádiz, cuya gran final se celebrará el próximo 20 de mayo en las instalaciones de la Escuela Internacional de Gastronomía y Ocio (EIGO Center). El certamen, impulsado por el teniente de alcaldesa Antonio Real y la dirección de Eigo Center, nace con la vocación de poner en valor el talento emergente y fomentar la empleabilidad en el sector hostelero. Esta iniciativa se enmarca en la estrategia de desarrollo económico de la ciudad, especialmente relevante ante la proximidad de Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026.

La competición está abierta a estudiantes y recién graduados de escuelas de hostelería de toda España, con edades comprendidas entre los 15 y 30 años. Tras una fase de selección previa online que se desarrollará entre marzo y abril, un comité técnico elegirá a los seis finalistas que competirán en directo. Como requisito indispensable, todas las propuestas gastronómicas deberán integrar de forma creativa productos del Marco de Jerez, ya sea vino, vinagre o brandy, reforzando así la identidad cultural y el patrimonio enogastronómico de la provincia en cada plato.

El jurado encargado de evaluar la técnica y la creatividad de los participantes contará con figuras de renombre como el comunicador Daniel del Toro, el experto Pepe Monforte y destacados sumilleres y enólogos. Luis Romero, director de Eigo Center, ha subrayado que este evento pretende ser un punto de encuentro de largo recorrido que transforme el potencial de los jóvenes en oportunidades reales de futuro. Con esta alianza entre instituciones y el sector privado, Jerez reafirma su posicionamiento como un territorio de referencia para la innovación culinaria y la excelencia en la formación hostelera.