Sucesos
Investigan al responsable de un restaurante de Chipiona tras intoxicarse 14 personas
El Seprona detectó graves irregularidades en la conservación de los alimentos, la trazabilidad y las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento
La investigación abierta por la Guardia Civil en Chipiona ha puesto el foco sobre el responsable y titular de un establecimiento de restauración de comida turca después de que 14 personas sufrieran una intoxicación alimentaria tras comer en el mismo local.
Los hechos fueron denunciados el pasado 5 de septiembre, cuando varias personas comunicaron haber sufrido una indisposición después de haber acudido al restaurante. Ante la gravedad de la situación, agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) iniciaron las actuaciones para esclarecer el origen del brote y determinar posibles responsabilidades.
Una de las principales actuaciones fue la inspección exhaustiva del establecimiento. Durante la misma, los agentes encontraron numerosas irregularidades relacionadas con la trazabilidad de los alimentos, su conservación y refrigeración, además de deficiencias en las medidas higiénico-sanitarias del negocio.
La investigación también contó con información procedente de la autoridad sanitaria autonómica. Los agentes solicitaron los informes y los resultados de los análisis microbiológicos efectuados sobre distintas muestras de alimentos por los inspectores de la Delegación Provincial de Sanidad.
El conjunto de las comprobaciones realizadas y la documentación técnica aportada por los servicios sanitarios permitió constatar posibles “deficiencias graves” en la cadena de custodia o conservación de los alimentos, que podrían ser constitutivas de infracciones penales contra la salud pública.
Investigado por un delito contra la salud pública
Con las actuaciones ya avanzadas, la Guardia Civil procedió el pasado 29 de septiembre a investigar al responsable y titular del establecimiento, al que se considera presunto autor de un delito contra la salud pública.
La actuación ha sido desarrollada por el Seprona dentro de las investigaciones dirigidas a esclarecer el brote de intoxicación alimentaria registrado en el establecimiento de Chipiona.
La Guardia Civil sitúa estos hechos en el marco de la Semana Institucional de la Guardia Civil en Cádiz, coincidiendo además con una de las cuestiones abordadas durante la jornada celebrada en Incubazul: la cultura de seguridad alimentaria y la protección de los consumidores.
La investigación abierta por la Guardia Civil en Chipiona ha puesto el foco sobre el responsable y titular de un establecimiento de restauración de comida turca después de que 14 personas sufrieran una intoxicación alimentaria tras comer en el mismo local.
Los hechos fueron denunciados el pasado 5 de septiembre, cuando varias personas comunicaron haber sufrido una indisposición después de haber acudido al restaurante. Ante la gravedad de la situación, agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) iniciaron las actuaciones para esclarecer el origen del brote y determinar posibles responsabilidades.
Una de las principales actuaciones fue la inspección exhaustiva del establecimiento. Durante la misma, los agentes encontraron numerosas irregularidades relacionadas con la trazabilidad de los alimentos, su conservación y refrigeración, además de deficiencias en las medidas higiénico-sanitarias del negocio.
La investigación también contó con información procedente de la autoridad sanitaria autonómica. Los agentes solicitaron los informes y los resultados de los análisis microbiológicos efectuados sobre distintas muestras de alimentos por los inspectores de la Delegación Provincial de Sanidad.
El conjunto de las comprobaciones realizadas y la documentación técnica aportada por los servicios sanitarios permitió constatar posibles “deficiencias graves” en la cadena de custodia o conservación de los alimentos, que podrían ser constitutivas de infracciones penales contra la salud pública.
Investigado por un delito contra la salud pública
Con las actuaciones ya avanzadas, la Guardia Civil procedió el pasado 29 de septiembre a investigar al responsable y titular del establecimiento, al que se considera presunto autor de un delito contra la salud pública.
La actuación ha sido desarrollada por el Seprona dentro de las investigaciones dirigidas a esclarecer el brote de intoxicación alimentaria registrado en el establecimiento de Chipiona.
La Guardia Civil sitúa estos hechos en el marco de la Semana Institucional de la Guardia Civil en Cádiz, coincidiendo además con una de las cuestiones abordadas durante la jornada celebrada en Incubazul: la cultura de seguridad alimentaria y la protección de los consumidores.
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