La gastronomía de Jerez se presenta en Barcelona con motivo de su Capitalidad Española 2026

La cocina, los vinos, el brandy y la tradición bodeguera de Jerez han sido los protagonistas de la presentación de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía 2026 celebrada en Barcelona. El encuentro tuvo lugar en el restaurante Azul Rooftop Barceloneta y reunió a unas 150 personas relacionadas con los ámbitos gastronómico, empresarial e institucional, además de representantes de los medios de comunicación.

La propuesta jerezana se trasladó así a Barcelona a través de una jornada en la que la gastronomía estuvo acompañada por algunos de los productos y elementos que forman parte de la identidad de la ciudad. Entre ellos estuvieron los vinos Torre de Macharnudo by Harveys, diferentes combinados elaborados con Fundador y una selección de tapas típicas jerezanas.

El chef Javier Muñoz fue el encargado de mostrar algunas de las características propias de la cocina de Jerez. Durante su intervención presentó dos tapas que posteriormente formaron parte de la propuesta gastronómica servida a los asistentes. La dirección gastronómica del restaurante contó además con la colaboración de Romain Fornell.

La presentación estuvo conducida por la periodista Teresa Viejo y contó con la participación de la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, el alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, y el director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña.

Collboni abrió el acto dando la bienvenida a los asistentes y destacó la relación entre Andalucía y Cataluña, así como el papel de la gastronomía como una forma de expresar la singularidad y la identidad de España y como herramienta para promocionar las ciudades.

García-Pelayo agradeció al Ayuntamiento de Barcelona la acogida y a Fundador su respaldo a las actividades vinculadas a la capitalidad. La alcaldesa puso el acento en que el proyecto ha permitido llevar la condición de Capital Española de la Gastronomía fuera de Jerez y afirmó que, hasta el momento, el retorno económico supera los 33 millones de euros.

La regidora también señaló durante su intervención que la capitalidad ha servido para reunir a la ciudad alrededor de un proyecto común y defendió la necesidad de seguir trabajando para que Jerez ocupe el espacio que considera que le corresponde dentro de España, utilizando como uno de sus principales argumentos aquello que la ciudad sabe hacer en el ámbito gastronómico y sus productos de kilómetro cero maridados con vinos.

Para Fundador, la cita forma parte de su colaboración con el Ayuntamiento de Jerez en las acciones de promoción de la ciudad y de la programación relacionada con la Capital Española de la Gastronomía. La compañía ha patrocinado el encuentro celebrado en Barcelona dentro del convenio suscrito con el Consistorio para organizar actividades conjuntas.

En este marco también se ha dado protagonismo a Torre de Macharnudo, la apuesta enológica de Fundador vinculada al histórico pago del mismo nombre, que ha formado parte de la presentación junto a otros elementos relacionados con la cultura vitivinícola y bodeguera jerezana.

Ángel Piña destacó durante el encuentro la vinculación histórica de Fundador con Jerez y la voluntad de la compañía de contribuir a proyectar la gastronomía, los vinos, el brandy y la cultura de la ciudad tanto dentro como fuera de España.

La presentación de Barcelona se integra en las actuaciones desarrolladas con motivo de la Capital Española de la Gastronomía 2026, mientras el Ayuntamiento mantiene su apuesta por la gastronomía como producto estratégico para la ciudad y por su dimensión cultural, con el objetivo de que contribuya a la generación de valor, empleo y desarrollo económico y sostenible.