Universidad
Caballo y gastronomía protagonizan los Cursos de Verano de Jerez, Capital Gastronómica 2026
La segunda edición, del 15 al 23 de septiembre en el Alcázar, reúne a 47 expertos y ofrece matrículas desde 30 euros gracias a un programa de becas
El Ayuntamiento de Jerez recuerda que permanece abierto el plazo de matriculación para la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano, que se celebrarán del 15 al 23 de septiembre en el Conjunto Monumental del Alcázar. La oferta cuenta con un programa de becas que permite tarifas de entre 30 y 65 euros, según el perfil del solicitante, y reunirá a 47 ponentes de primer nivel.
La alcaldesa, María José García-Pelayo, destacó durante la presentación la colaboración entre la Universidad de Cádiz (UCA), la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el propio Ayuntamiento. Esta alianza ha hecho posible una programación de excelencia que, según la regidora, “mira a nuestra identidad y también a nuestro futuro” y refuerza el papel de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
Formación práctica en espacios emblemáticos
Durante los ocho días de actividad académica, las clases saldrán del Alcázar para desarrollarse en espacios de gran valor patrimonial y productivo de la ciudad: Bodegas Emilio Hidalgo, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, el Viñedo San Cayetano y Bodegas Luis Pérez.
La UNIA organiza entre el 15 y el 17 de septiembre dos cursos. ‘Historia y novela histórica’ contará con José Calvo Poyato, doctor en Historia Moderna y director del seminario permanente de Novela Histórica de la Universidad de Sevilla; Javier Moro, historiador, antropólogo y Premio Planeta 2011 por El Imperio eres tú; y Luz Gabás, autora de Palmeras en la nieve. El segundo, ‘Gestión inteligente de destinos turísticos’, abordará las estrategias del sector turístico impulsadas por las nuevas tecnologías, bajo la coordinación de Antonio Rafael Ramos, profesor de la UCA.
Cursos de la UCA centrados en el caballo y la gastronomía
La Universidad de Cádiz gestiona los cursos de los días 21, 22 y 23 de septiembre. ‘Bienestar animal del caballo de Pura Raza’ estará dirigido por Rafael Olvera, director de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y doctor en Ciencias Veterinarias, con la participación de especialistas de referencia en este ámbito.
El curso ‘Los vinos de pasto y Gastronomía’ será dirigido por los profesores de la UCA Víctor Palacios y Salvador Domínguez, y contará con enólogos del Marco de Jerez, críticos gastronómicos y los chefs Juan Luis Fernández (LÚ Cocina y Alma) y Manuel Valencia. La propuesta refuerza la conexión entre alta cocina, producto local, territorio y vinos de Jerez, en el contexto de la Capital Española de la Gastronomía 2026.
Toda la información y el acceso a la matrícula están disponibles en:
https://www.unia.es/estudios-y-acceso/oferta-academica/cursos-de-verano#sede-jerez
El Ayuntamiento de Jerez recuerda que permanece abierto el plazo de matriculación para la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano, que se celebrarán del 15 al 23 de septiembre en el Conjunto Monumental del Alcázar. La oferta cuenta con un programa de becas que permite tarifas de entre 30 y 65 euros, según el perfil del solicitante, y reunirá a 47 ponentes de primer nivel.
La alcaldesa, María José García-Pelayo, destacó durante la presentación la colaboración entre la Universidad de Cádiz (UCA), la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el propio Ayuntamiento. Esta alianza ha hecho posible una programación de excelencia que, según la regidora, “mira a nuestra identidad y también a nuestro futuro” y refuerza el papel de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
Formación práctica en espacios emblemáticos
Durante los ocho días de actividad académica, las clases saldrán del Alcázar para desarrollarse en espacios de gran valor patrimonial y productivo de la ciudad: Bodegas Emilio Hidalgo, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, el Viñedo San Cayetano y Bodegas Luis Pérez.
La UNIA organiza entre el 15 y el 17 de septiembre dos cursos. ‘Historia y novela histórica’ contará con José Calvo Poyato, doctor en Historia Moderna y director del seminario permanente de Novela Histórica de la Universidad de Sevilla; Javier Moro, historiador, antropólogo y Premio Planeta 2011 por El Imperio eres tú; y Luz Gabás, autora de Palmeras en la nieve. El segundo, ‘Gestión inteligente de destinos turísticos’, abordará las estrategias del sector turístico impulsadas por las nuevas tecnologías, bajo la coordinación de Antonio Rafael Ramos, profesor de la UCA.
Cursos de la UCA centrados en el caballo y la gastronomía
La Universidad de Cádiz gestiona los cursos de los días 21, 22 y 23 de septiembre. ‘Bienestar animal del caballo de Pura Raza’ estará dirigido por Rafael Olvera, director de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y doctor en Ciencias Veterinarias, con la participación de especialistas de referencia en este ámbito.
El curso ‘Los vinos de pasto y Gastronomía’ será dirigido por los profesores de la UCA Víctor Palacios y Salvador Domínguez, y contará con enólogos del Marco de Jerez, críticos gastronómicos y los chefs Juan Luis Fernández (LÚ Cocina y Alma) y Manuel Valencia. La propuesta refuerza la conexión entre alta cocina, producto local, territorio y vinos de Jerez, en el contexto de la Capital Española de la Gastronomía 2026.
Toda la información y el acceso a la matrícula están disponibles en:
https://www.unia.es/estudios-y-acceso/oferta-academica/cursos-de-verano#sede-jerez
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.216.95