Alerta alimentaria por listeria en lotes de chicharrón y morcilla de la empresa Jupe Jerez SL

La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía ha activado una alerta alimentaria tras detectarse la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en productos de la marca Carnes y Congelados Jupe Jerez SL, una firma cárnica gaditana.

La contaminación fue detectada por la propia empresa de manera voluntaria durante sus autocontroles rutinarios. En coordinación con los Servicios Oficiales, la compañía ha paralizado la producción de alimentos listos para el consumo, ha iniciado la retirada del mercado de los artículos afectados y está ejecutando labores extraordinarias de limpieza, desinfección y muestreo de superficies.

Lotes y productos afectados

La administración autonómica ha detallado los lotes concretos sobre los que pesa la orden de retirada:

• Chicharrón grande: Lotes 6221, 6241 y 6252, con fechas de consumo preferente fijadas para el 03/08/2026, 17/08/2026 y 25/08/2026, respectivamente.

• Morcilla: Lote 6244, con fecha de consumo preferente establecida para el 21/07/2026.

Red de distribución y retirada del mercado

En aplicación del principio de precaución, la Consejería de Sanidad ha ordenado la retirada inmediata de todas las unidades distribuidas en una amplia red de establecimientos de la provincia. Los municipios y núcleos poblacionales afectados son:

• Jerez de la Frontera y su pedanía de La Barca de la Florida.

• Cádiz capital, El Puerto de Santa María, Rota, Chiclana de la Frontera y Vejer de la Frontera.

• Prado del Rey y la pedanía de Junta de los Ríos (Arcos de la Frontera).

La incidencia ya ha sido notificada formalmente a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, y el Servicio de Control Oficial de Cádiz trabaja en verificar que el producto ha desaparecido por completo de los canales de venta.

Recomendaciones clave para los ciudadanos

• Devolución: Se insta a las personas que tengan alguno de estos lotes en sus domicilios a que se abstengan de consumirlos y procedan a su devolución directa en el punto de compra.

• Sintomatología: En caso de haber ingerido el producto y manifestar síntomas compatibles con la listeriosis (como fiebre, vómitos o diarrea), se aconseja acudir de inmediato a un centro de salud.

• Embarazadas: Se recomienda a las mujeres gestantes extremar la precaución y consultar las guías específicas de la Aesan relativas a los alimentos que se deben evitar durante el embarazo debido al riesgo biológico asociado a la listeria.