Marco de Jerez
El equipo malagueño René se alza con la victoria en la XII Copa Jerez 2026
Los ganadores representarán a España en la Final Internacional que se celebrará en 2027, tras una disputada final nacional en la que el maridaje y los vinos del Marco de Jerez fueron los protagonistas
La Escuela de Hostelería de Jerez (EIGO-Center) ha sido el escenario de la Final Nacional de España de la XII Copa Jerez 2026, donde el equipo formado por el chef Diego René López y el sumiller Jesús Rioboo, del establecimiento malagueño René, se ha proclamado vencedor. El certamen, considerado un referente internacional en el maridaje gastronómico, ha destacado por el alto nivel técnico y creativo de las propuestas presentadas.
Un escaparate para la gastronomía y los vinos del Marco
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha felicitado a los ganadores y ha reconocido el gran trabajo realizado por los otros dos finalistas: los equipos de Monastrell (Alicante) y Aleia (Barcelona). Durante el acto, la regidora ha agradecido al Consejo Regulador y a Fedejerez su labor como organizadores, subrayando la importancia de que este evento se celebre en la ciudad durante el año en el que Jerez ostenta la Capitalidad Española de la Gastronomía.
"Para Jerez es importante que esta final se celebre aquí, porque nos permite ser escaparate de todo lo que se hace en la ciudad y recibir la excelencia que viene de fuera", ha señalado la alcaldesa, quien ha expresado su deseo de que el equipo René logre el triunfo en la Final Internacional que tendrá lugar en el Teatro Villamarta en 2027.
Calidad, armonía y creatividad
El presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, se ha sumado a las felicitaciones, destacando el objetivo común de hacer brillar tanto a la gastronomía como a los vinos de Jerez. El certamen, que se celebra bienalmente, evalúa a los participantes no solo por la calidad de sus elaboraciones, sino por la capacidad de armonizar sus platos con los vinos amparados por las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La competición exigió a los equipos la defensa de un menú completo —entrante, principal y postre— en un tiempo máximo de tres horas, ante un jurado especializado que valoró la ejecución técnica y la creatividad en el maridaje. Tras este triunfo, el equipo malagueño René se prepara ahora para llevar la representación española al máximo nivel en la próxima edición internacional.
La Escuela de Hostelería de Jerez (EIGO-Center) ha sido el escenario de la Final Nacional de España de la XII Copa Jerez 2026, donde el equipo formado por el chef Diego René López y el sumiller Jesús Rioboo, del establecimiento malagueño René, se ha proclamado vencedor. El certamen, considerado un referente internacional en el maridaje gastronómico, ha destacado por el alto nivel técnico y creativo de las propuestas presentadas.
Un escaparate para la gastronomía y los vinos del Marco
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha felicitado a los ganadores y ha reconocido el gran trabajo realizado por los otros dos finalistas: los equipos de Monastrell (Alicante) y Aleia (Barcelona). Durante el acto, la regidora ha agradecido al Consejo Regulador y a Fedejerez su labor como organizadores, subrayando la importancia de que este evento se celebre en la ciudad durante el año en el que Jerez ostenta la Capitalidad Española de la Gastronomía.
"Para Jerez es importante que esta final se celebre aquí, porque nos permite ser escaparate de todo lo que se hace en la ciudad y recibir la excelencia que viene de fuera", ha señalado la alcaldesa, quien ha expresado su deseo de que el equipo René logre el triunfo en la Final Internacional que tendrá lugar en el Teatro Villamarta en 2027.
Calidad, armonía y creatividad
El presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, se ha sumado a las felicitaciones, destacando el objetivo común de hacer brillar tanto a la gastronomía como a los vinos de Jerez. El certamen, que se celebra bienalmente, evalúa a los participantes no solo por la calidad de sus elaboraciones, sino por la capacidad de armonizar sus platos con los vinos amparados por las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La competición exigió a los equipos la defensa de un menú completo —entrante, principal y postre— en un tiempo máximo de tres horas, ante un jurado especializado que valoró la ejecución técnica y la creatividad en el maridaje. Tras este triunfo, el equipo malagueño René se prepara ahora para llevar la representación española al máximo nivel en la próxima edición internacional.
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