Hostelería Jerez y el Consejo Regulador ponen en marcha la formación de élite en maridaje con Vinos de Jerez

El pasado lunes, 8 de junio, marcó un hito en la profesionalización del sector hostelero local con la celebración de la I Sesión de Introducción al Maridaje con Vinos de Jerez. Esta jornada formativa constituye la primera acción tangible del convenio de colaboración estratégico firmado el pasado mes de abril entre la asociación Hostelería Jerez y el Consejo Regulador del Vino de Jerez.

El objetivo central de esta alianza es transformar el Aula Enogastronómica de los Vinos de Jerez en un referente indiscutible de formación y excelencia, dotando a los profesionales de la hostelería de herramientas avanzadas para poner en valor la riqueza de los vinos de la tierra.

La sesión inaugural fue dirigida por José Ferrer, reconocido embajador de los Vinos de Jerez en el ámbito gastronómico, cuya experiencia y conocimiento permitieron a los asistentes profundizar en las técnicas y claves para realizar maridajes óptimos. Según las valoraciones iniciales, la jornada resultó altamente provechosa, destacando el entusiasmo de los participantes por integrar esta formación de calidad en su labor diaria.

Este programa reafirma el compromiso de ambas entidades por consolidar la marca Jerez, no solo como cuna de sus vinos universales, sino también como un destino donde la gastronomía y el servicio de sala alcanzan los más altos estándares de calidad.