Alerta alimentaria por presencia de Salmonella en chorizo de la marca ‘La Serrana’

La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, perteneciente a la Junta de Andalucía, ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Salmonella en productos cárnicos de la marca ‘La Serrana’. El aviso, notificado este viernes, advierte sobre la peligrosidad del consumo de dos variedades específicas de chorizo fabricadas por esta firma.

Identificación de los productos afectados

La alerta afecta concretamente al chorizo Herradura y al chorizo Rosario comercializados sin envasar. Los datos técnicos facilitados por las autoridades para identificar los lotes contaminados son los siguientes:

• Marca: La Serrana.

• Lote afectado: OTE:200526.

• Fecha de consumo preferente: 20 de agosto de 2026.

Medidas preventivas y recomendaciones

Las autoridades sanitarias han instado a la población a seguir estrictamente las siguientes directrices para evitar riesgos a la salud:

• Evitar el consumo: Las personas que posean productos pertenecientes al lote mencionado deben abstenerse de ingerirlos.

• Devolución: Se recomienda reintegrar el producto en el establecimiento donde fue adquirido.

• Seguimiento médico: Aquellos consumidores que hayan ingerido el producto y presenten sintomatología compatible con la salmonelosis —como fiebre, dolor de cabeza, vómitos, náuseas, dolor abdominal o diarrea— deben acudir a su centro de salud para recibir atención médica e informar sobre la posible exposición al alimento contaminado.

La red de alerta ha procedido a informar a las autoridades de control oficial en los municipios donde se ha distribuido el producto para garantizar su retirada efectiva de los canales de venta.